Архив рубрики: Бабушкам и дедушкам

Селера: секрети вирощування коренеплоду

Одного разу подруга пригостила мене салатом з селерою. Смак приємний, дуже пікантний. Думаю, треба самій спробувати виростити. Вийшло тільки з другого разу. Я про коренеплоду зараз кажу. Зелень-то виростити не проблема. Так ось, почитала я літературу, з’ясувалося, що насіння у нього довго і погано сходять. Треба, мовляв, в горілці трохи потримати, щоб ефірні масла в них розчинилися. А висівати в кінці лютого-початку березня. Горілки у мене не було, замочила в текілі, хвилин на 15-20. В принципі, це теж горілка, тільки з кактусів:) Ну зробила я так, нічого не зійшло.
Знову замочила, тільки у воді на добу. Сорт був той самий Осавул. Посіяла іншим способом, по гарячому. Це коли гарячою водою контейнер для посіву проливаєш, і відразу насіння кидаєш. До речі, насіння селери присипати землею не треба. Тут результат вже був краще, не швидко, але зійшли. Спочатку такі мікроскопічні паростки, що навіть з пульверизатора полити неможливо. Акуратно по крапельці зі шприца поливала. Потім нічого, зміцніли. І грунт можна потихеньку було підсипати. Розсада, слава богу, виросла.
Висадила в грунт числа десь 20 травня. Ріс чудово, потужний, зелень яскрава, ароматна, а коренеплоду не було, один мичкуваті хвіст. Зелень я, звичайно, посушила, аромат приємний і насичений, багато в страви класти не треба. Але коренеплід-то де?
На наступний рік посіяла сорт Яблучний. Висадила по торцях грядки з цвітною капустою, по 6 штук з кожного боку. Знову почитала літературу. Одна дачниця пише, що для отримання коренеплоду вона грунт відгрібає і манікюрними (!) ножицями підрізає бічні верхні корінці. Ну, ялинки-палиці, я на такий фанатизм не здатна. Але все ж відгрібала іноді і ножем корінці підрізала. Підгодовувала рази три. Органікою і калійним добривом. Ще оскільки селера (коренеплід, він воду любить. Поливати часто треба, щоб не було пересихання. Виріс він у мене розміром з хороше яблуко. Не дарма сорт Яблучним називається. М’якоть соковита, ароматна. Особливо мені подобається курячий супчик з селерою. Трошки селери кубиками, моркви, цибулі, в кінці приготування дрібної вермішельки додати, нічого не обсмажувати і щоб кипів лише злегка. Ммм… Смакота.
Нещодавно посіяла знову Яблучний, ще не зійшов, чекаю. А ось у листового селери малесенькі паростки вже з’явилися. Сорт називається Парус. Від Яблучного буде коренеплід, а від листового Вітрила – зелень. У Вітрила листя ніжніше, тому і посіяла 2 різних селери.

Автор статті: https://agrotech-trading.com.ua/

Еженедельная газета "Ангелочек". Все права защинены 2018, г. Днепр.